การกินคีโต (ketogenic diet) คืออะไร ? มันเป็นการกินอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงและปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยปกติแล้วปริมาณโปรตีนจะอยู่ในระดับปกติหรือต่ำกว่าปกติ วัตถุประสงค์หลักของการกินคีโตคือเพื่อลดน้ำหนัก แต่ก็มีผู้ที่กินคีโตเพื่อสุขภาพดีและเพื่อป้องกันโรคต่างๆด้วย

การกินคีโตจะทำให้ร่างกายขาดปริมาณน้ำตาล ทำให้เปลี่ยนไปใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานแทน ทำให้ตัวเราเข้าสู่สถานะเรียกว่า "เก็บไขมัน" ซึ่งสามารถช่วยให้ลดน้ำหนักได้

อย่างไรก็ตาม การกินคีโตก็มีผลข้างเคียงบางอย่าง เช่น มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคเบาหวาน รวมถึงการสูญเสียปริมาณโปรตีนและวิตามินบางชนิด เพราะเมื่อกินอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาจจะไม่ได้รับปริมาณโปรตีนและวิตามินที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

ดังนั้น การกินคีโตเพื่อลดน้ำหนักหรือเพื่อสุขภาพดีนั้น ควรจะพิจารณาให้รอบคอบ และควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนเริ่มต้นใช้วิธีการนี้ในชีวิตประจำวัน
 

อ่านข้อมูลเกี่ยวกับการลดน้ำหนักเพิ่มเติมได้ที่ : yamyam.in.th